Glutenfrei
Diese Geschenkidee enthält eine neue Zusammenstellung von 2 Spezialitäten in einer einstöckigen Schachtel:
- 1 Fl. LeccioMoro 2023 Maremma Toscana Rosso D.O.C. (ungefilterter Rotwein, 750 ml)
- 1 Gl. Peposo (typisch toskanisches pfeffriges Rinderragout, 540 g)
(•) Das Handbuch mit der Übersetzung der Etiketten, der Beschreibung der Erzeugnisse und wie man sie verwendet, den Erläuterungen des Önologen und einigen Rezepten der Fattoria Geschenk
Bei den beiden Spezialitäten, die sich in dieser Geschenkidee gegenseitig Gesellschaft leisten, handelt es sich um zwei Exzellenzen der Toskana. Der Peposo, ein zartes, geschmeidiges und schmackhaftes Fleischragout, ist ein traditionelles Gericht unserer Region und typisch für das in den Hügeln von Florenz gelegene Städtchen Impruneta. Der Ort war (und ist) berühmt für die Herstellung von Terrakotta: Früher wurde das gut gewürzte Fleisch von den Arbeitern über Nacht - wenn die Hitze etwas nachgelassen hatte - langsam in den Öfen gegart, in denen tagsüber Tontöpfe und Ziegel gebrannt wurden. Das Rezept von La Vialla bleibt dem Original treu: ausgewähltes Rindfleisch, das lange zusammen mit Kräutern und Gewürzen (Pfefferkörner sind reichlich vorhanden, daher der Name peposo = pfeffrig) bei sehr geringer Hitze in Rotwein gegart wird... Für eine gute Begleitung dieses gehaltvollen Gerichts sorgt ein charakterstarker Roter, der LeccioMoro, ein intensiver und kraftvoller Wein, der der vulkanischen Erde der viallinischen Weinberge in der Maremma entstammt und der dem Peposo selbstsicher die Stirn bietet. Sein Bouquet entfesselt einen Duft von Gewürzen, schwarzem Pfeffer und einen Hauch von Vanille, begleitet von zarten Noten getrockneter Veilchen und Pflaumen. Vollmundig, tanninhaltig, imposant, perfekt, um ihn in kleinen Schlückchen zu einem bedeutenden Gericht wie „Il Peposo“ zu genießen.....
Diese Geschenkidee wurde zu einem steuerlich absetzbaren Preis erdacht.