Il movimento biodinamico nasce come esigenza di un gruppo di agricoltori che negli anni venti del secolo scorso hanno avuto la sensibilità e l’intuizione di capire che l’agricoltura aveva preso una strada sbagliata, quella dello sfruttamento del suolo e non quella del mantenimento della sua fertilità, che invece aveva garantito all’umanità diecimila anni di agricoltura. Questo gruppo di agricoltori si è rivolto ad un uomo che aveva fatto parlare di sé come un innovatore del sociale, un ricercatore dello spirito e della natura, il fondatore dell’ Antroposofia. Quest’uomo si chiamava Rudolf Steiner e nel 1924 a Koberwitz (attualmente una cittadina della Polonia), tenne le ormai famose conferenze sull’agricoltura davanti ad un centinaio di agricoltori. In queste conferenze Steiner dà un’immagine dell’agricoltura che trascende il semplice significato di attività umana tesa a produrre alimenti, si arricchisce di connessioni sottili tra la natura, la microflora e microfauna del suolo, le piante, gli animali, gli elementi, la luna, il sole ed i pianeti che sono tutti connessi tra loro. Quando l’agricoltore biodinamico giunge ad un grado di conoscenza della natura tale da creare gli equilibri giusti fra questi cosiddetti “regni”, riesche a produrre un vero alimento che possa trasferire all’uomo quelle forze vitali delle quali si è arricchito.