Een klassiek, smakelijk Toscaans recept, een salami rijk aan venkelzaadjes, die hem zijn naam en ... smaak geven! Serveer hem met andere vleeswaren, pecorino, crostini en bruschetta’s bij het aperitief, als antipasto of als tussendoortje. Hij wordt bereid met varkensvlees - verkregen zonder hormonen en antibiotica - hij is gecertificeerd biologisch en bevat geen nitrieten, noch lactose of natriumascorbaat … zeldzaam, zeer zeldzaam!
Ingrediënten: varkensvlees, zout, dextrose, venkelzaad 0,2%, venkelbloemen, zwarte peper, knoflook. Conserveermiddel: kaliumnitraat