Glutenvrij Alcoholvrij
Dit cadeaupakket bevat 1 specialiteit:
- 1 stuk Parmigiano Reggiano D.O.P. (30 maanden gerijpt, ca. 900 g)
De geschiedenis van Parmigiano Reggiano lijkt zo’n duizend jaar geleden te zijn begonnen in de Benedictijner en Cisterciënzer kloosters van het gebied tussen de steden Parma en Reggio Emilia. Dankzij het kundige werk van de monniken en het zout dat uit de plaatselijke zoutpannen werd gewonnen, ontstond een harde kaas die lange tijd kon worden bewaard. De Parmezaanse kaas van La Vialla heeft 30 maanden gerijpt, is afkomstig uit het gebied van oorsprong, de provincie Reggio Emilia, uit biologische landbouw en veeteelt en wordt gemaakt met respect voor het milieu. De smaak is uitstekend en daarbij heeft hij ook goede voedingswaarden, in het bijzonder een hoog gehalte aan calcium. Het is bovendien een lactosevrije kaas. Hij wordt gebruikt in tal van bereidingen, de meest bekende is geraspt over pasta, in lasagna met vleessaus of andere sauzen en in ovengerechten. Hij is ideaal in ’brokjes’ als aperitief, als antipasto, in flinters op carpaccio van vlees ... een beetje speciale manier om ervan te genieten is met een goed glas Vin Santo Occhio di Pernice Riserva voor een geweldig dessert.